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李奇
:“你丫就知
吃,女人要求的可不仅仅是吃。”
李奇看着正在拍着
圆肚
的吴小六,笑
:“小六
,你怎么还是这德行,狼吞虎咽的,好像几天没有吃过饭了。”
休息完后,师徒二人又开始了烘焙之旅。
李奇取掉碎
之后,就去到了厨房,因为现在是冬天,所以很快咖啡豆就冷却了,在等待咖啡豆冷却的同时,他又
了约莫五斤咖啡豆来。
“羊肘
?”
吴小六
中一亮。
:“李哥,你说真的?”
“这孩
咋生?”
咖啡豆应该要存在密封的罐
里面,但是对于刚刚烘焙
来的咖啡豆,必须得等上约莫六个时辰左右,让它释放
二氧化碳,再
行密封。
而咖啡豆对于火候和时间的要求是极
的,每一
咖啡豆的要求都不一样,李奇自己也在摸索当中,但是从刚才烘焙
来的咖啡豆的香味来看,应该算是一次成功的。
李奇摇摇
,
:“算了,算了,跟你说你也不明白,我家里还有一些好首饰,待会送
给你,你送给小桃当聘礼,莫要寒碜了,丢了你师父我的脸。”
“
衙内。”
吴小六嘿嘿笑
:“那还不是李哥你
的好吃,我都好久没有吃过你的手艺呀,不过,李哥。下回能放两个
不,一个不够咱吃。”
吴小六听得沉默了起来,过了片刻,他红脸小声
:“李哥,有个问题我一直想问你。”
解决完这一批咖啡豆后,李奇立刻投
了第二次烘焙。
“什么问题?”
李奇
:“我什么时候骗过你。”
二人窝在厨房里面的火炉旁睡了一个午觉,毕竟他们都是厨师,在厨房打盹也是时常的事。
烘培完第二次后,李奇就让吴小六休息一下,而他亲自
了一碗
饭外加一碗
汤给吴小六补充下
力。
吴小六有一个李奇最欣赏的优
,就是真不挑
,这小
如今醉仙居大厨。想吃什么山珍海味没有,但是他一
也不在意这些,有得吃就吃。李奇
的这一海碗
饭他都消灭的
净净,不留一粒米饭。
这小
也真是一朵奇葩。李奇又
:“你叔一直都想抱孙
,你小
要努
力,可别到时你叔又怪在我
上来。”
李奇也傻了,还是第一回有人问他这么尖锐的问题,
:“你见过狗
吗?”
“哎。我知
了。”
李奇兀自还在边上记录,他得记住每
火候咖啡豆成熟的曲线,因为他不仅仅是要喝一杯咖啡,他是要将咖啡作为一
产品,这就对制作的要求非常严格,你不可能一个产品的咖啡,每一罐的味
都不一样。那就是对客
的欺骗。
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李奇瞪了这小
一
。
:“
息。这
你就满足了,我还准备今天下午给你一个羊肘
了。”
吴小六
:“李哥,你放心就是了,咱们是厨师,咋还会让自己女人饿肚
。”
因为一
土壤下生长
来的咖啡豆,它的基调是不会变的。它有着独一无二的风味,但是它的味
是千变万化的。
其实他方才还有一
没有说,就是目前的咖啡豆对于他而言,可以说是一
全新的品
,毕竟他接
的咖啡豆是九百年之后的。天知
那时候的咖啡豆有没有变
,这是一个关键,所以他必须要多方尝试。争取找
这
咖啡豆的各
味
。
吴小六

,但是他对钱这方面真没有太多的追求,李奇说要送他首饰,还没有刚才李奇说要
羊肘
吃来的开心。
“经常---不不不,那就多谢李哥了。”刚刚吃饱的吴小六,
又快
下来了。
吴小六也是任劳任怨,咬着牙
在转动铁桶,师徒二人仿佛回到了当初制作臭豆腐的时候。
吴小六
:“那还有啥?”
这第二次烘培的时间约莫第一次的一倍,这可以说是两
极端了,李奇希望先把这两个极端的时间和火候找到,再摸索中间的味
。
李奇哼了一声,
:“小六
,你是
上就要成家的人了,可别一
定
都没有,好好待小桃,知
吗?”
“衙内?”
“谁?”
“啊?”
吴小六

,又是一脸郁闷
:“可我们是人啊!”李奇
:“大
上差不多,就是那只不过是
位之一,这个---算了,你有机会去问一个人,他一定知
,而且还会乐于给你解答。”
吴小六红着脸问
。
这一次他选择了一
较小的火候,所以转动铁桶的速度也不需要那么快,这很好的帮吴小六节省了
力。
李奇笑
:“你放心,我会帮你
面的。”心里暗叹,这小
也真是可怜,从小没爹没妈,连婚前
教育都没有人教他。