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第一千六百九十章咖啡之旅xia(2/2)

李奇:“你丫就知吃,女人要求的可不仅仅是吃。”

李奇看着正在拍着圆肚的吴小六,笑:“小六,你怎么还是这德行,狼吞虎咽的,好像几天没有吃过饭了。”

休息完后,师徒二人又开始了烘焙之旅。

李奇取掉碎之后,就去到了厨房,因为现在是冬天,所以很快咖啡豆就冷却了,在等待咖啡豆冷却的同时,他又了约莫五斤咖啡豆来。

“羊肘?”

吴小六中一亮。:“李哥,你说真的?”

“这孩咋生?”

咖啡豆应该要存在密封的罐里面,但是对于刚刚烘焙来的咖啡豆,必须得等上约莫六个时辰左右,让它释放二氧化碳,再行密封。

而咖啡豆对于火候和时间的要求是极的,每一咖啡豆的要求都不一样,李奇自己也在摸索当中,但是从刚才烘焙来的咖啡豆的香味来看,应该算是一次成功的。

李奇摇摇:“算了,算了,跟你说你也不明白,我家里还有一些好首饰,待会送给你,你送给小桃当聘礼,莫要寒碜了,丢了你师父我的脸。”

衙内。”

吴小六嘿嘿笑:“那还不是李哥你的好吃,我都好久没有吃过你的手艺呀,不过,李哥。下回能放两个不,一个不够咱吃。”

吴小六听得沉默了起来,过了片刻,他红脸小声:“李哥,有个问题我一直想问你。”

解决完这一批咖啡豆后,李奇立刻投了第二次烘焙。

“什么问题?”

李奇:“我什么时候骗过你。”

二人窝在厨房里面的火炉旁睡了一个午觉,毕竟他们都是厨师,在厨房打盹也是时常的事。

烘培完第二次后,李奇就让吴小六休息一下,而他亲自了一碗饭外加一碗汤给吴小六补充下力。

吴小六有一个李奇最欣赏的优,就是真不挑,这小如今醉仙居大厨。想吃什么山珍海味没有,但是他一也不在意这些,有得吃就吃。李奇的这一海碗饭他都消灭的净净,不留一粒米饭。

这小也真是一朵奇葩。李奇又:“你叔一直都想抱孙,你小要努力,可别到时你叔又怪在我上来。”

李奇也傻了,还是第一回有人问他这么尖锐的问题,:“你见过狗吗?”

“哎。我知了。”

李奇兀自还在边上记录,他得记住每火候咖啡豆成熟的曲线,因为他不仅仅是要喝一杯咖啡,他是要将咖啡作为一产品,这就对制作的要求非常严格,你不可能一个产品的咖啡,每一罐的味都不一样。那就是对客的欺骗。

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李奇瞪了这小:“息。这你就满足了,我还准备今天下午给你一个羊肘了。”

吴小六:“李哥,你放心就是了,咱们是厨师,咋还会让自己女人饿肚。”

因为一土壤下生长来的咖啡豆,它的基调是不会变的。它有着独一无二的风味,但是它的味是千变万化的。

其实他方才还有一没有说,就是目前的咖啡豆对于他而言,可以说是一全新的品,毕竟他接的咖啡豆是九百年之后的。天知那时候的咖啡豆有没有变,这是一个关键,所以他必须要多方尝试。争取找咖啡豆的各

吴小六,但是他对钱这方面真没有太多的追求,李奇说要送他首饰,还没有刚才李奇说要羊肘吃来的开心。

“经常---不不不,那就多谢李哥了。”刚刚吃饱的吴小六,又快下来了。

吴小六也是任劳任怨,咬着牙在转动铁桶,师徒二人仿佛回到了当初制作臭豆腐的时候。

吴小六:“那还有啥?”

这第二次烘培的时间约莫第一次的一倍,这可以说是两极端了,李奇希望先把这两个极端的时间和火候找到,再摸索中间的味

李奇哼了一声,:“小六,你是上就要成家的人了,可别一都没有,好好待小桃,知吗?”

“衙内?”

“谁?”

“啊?”

吴小六,又是一脸郁闷:“可我们是人啊!”李奇:“大上差不多,就是那只不过是位之一,这个---算了,你有机会去问一个人,他一定知,而且还会乐于给你解答。”

吴小六红着脸问

这一次他选择了一较小的火候,所以转动铁桶的速度也不需要那么快,这很好的帮吴小六节省了力。

李奇笑:“你放心,我会帮你面的。”心里暗叹,这小也真是可怜,从小没爹没妈,连婚前教育都没有人教他。

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