蔡德往菜牌上一瞧，只见上面写着“吴小六红丝晶脍”笑：“原来是六小师傅的菜，那蔡某可得尝尝。”

又过了约莫半个时辰，这第二菜才姗姗来迟。

众人见了，相互望了一，然后争先恐后的围了上去。

“那蔡某可得恭喜公喜得佳徒。”

所谓的云英面也就是将藕、莲、菱、芋、、荸荠、慈菇、百合，混在一起，选择净，烂蒸。用风晾一会儿，在石臼中捣得非常细，再加上糖和，蒸熟，然后再臼中捣，使糖、和各原料拌均匀，再取来，作一团，等冷了变，再用净的刀随便切着吃。

满目琳琅的佳肴，让人目不暇接，仅从菜式上看，明显就要比第一上一个档次。

但是有了四小公的加，整个大厅就要闹多了，洪天九和衙内一路扫去，真可谓是宁杀错勿放过。

不过郑逸为了方便大家用，已经切成了片状。

李奇也没有多说，沿着桌边走了几步，忽然停了下来，嘴角一扬，：“云英面。”

李奇忽然走到樊少白边，小声：“你不是缺一个能独当一面的大厨么。”

这菜在北宋，统称为了“雕煎”，十分行，也就是将果先雕刻成jing的形状，而后才制成饯，追求的一极的视觉享受，可以说成是烹饪当中的式足球。李奇曾在相国寺，见过一人同样也用冬瓜成岗石，也是令人叹为观止。

只见李奇来到一菜式前。但见这菜红白分明，白透明的为生鱼片，而红的条丝乃是腌制过的红姜丝，拿起筷夹起一块鱼片和些姜丝一同放嘴中尝了尝，一笑，欣的了。

“听说小师傅也来了，不知他又了什么菜？”

那蔡德也低与蔡老三在说些什么。

但是由于这饯受于形状的限制，故此在味上很难有太大的突破，所以李奇也就没有去凑这个闹，只是站在远观望了一会。

他夹起一片生鱼片沾了一醋，放嘴中。咀嚼了一番，双一睁，：“鱼冻？”

李奇吃了一块，只是淡淡一笑，这云英面在后世都已经的神化了，如今这云英面还是刚来没有多久，自然不能跟后世的相比。

不说，赶夹了一块，尝了尝，但觉这条鱼比金楼的那鱼羹还要鲜可，不可思议的一笑，随即也将手中的竹牌挂了上去。

蔡德见其一脸狡黠之，心中很是疑惑，心想，看来他并非完全是冲着来的。

李奇瞥了，苦笑一声，这个老狐狸还真是难缠，又沿着长桌品尝了几菜式，但是却再无一能其。

这时，蔡德又走了过来。笑呵呵：“古师傅的刀工虽然了得，但是比公来，还是差了少许，想当初公那‘气吞山河，ri月争辉’，技惊四座，以菜作画，实在令人叹服啊。”

蔡德笑：“这制法一定你传授给他的吧。”

樊少白一愣，随即笑：“我知了，多谢。”他说着便朝着跟他一起来的亲信附耳代了几句。

“此时说这些尚且早了。”

李奇呵呵笑：“员外谬赞了。”目光却在桌上扫，忽然朝着上面走去。蔡德一愣，也跟了过去。

李奇笑：“不错，利用鱼冻将鱼包裹在内。不禁能增加，比普通的生鱼片更加，还能保持鱼的鲜味，哦。还能增加观。”

李奇摇摇：“这都是他自己想的，我没有给他提供任何帮助。”话虽如此，但是李奇知。吴小六之所以想到鱼冻，是因为他曾用猪冻才来制作汤包。

就在这时，忽听得后面传来一阵sāo

其中最引人注目的非古达那用冬瓜的“青瓷”莫属了，但见一个大盘中盛着一个半米来的“瓷瓶”，洁白如玉的瓶上雕刻着青绿的案，煞是丽，甚至比这年的青瓷还要好看，简直就是一件艺术品，。

李奇呵呵一笑，：“这个我知，不过还得等上一会。”