第八十五章 烤鱼片

第八十五章 烤鱼片

过了会儿，小高就提着两尾洗净的草鱼进来了，并将其放在了案板上，任红豆cao2刀。

这草鱼的内脏和鳞片都被小高去干净了，直愣愣地躺在案板上一动不动。an照鱼的生命顽qiang度来说，这鱼是没死透的，八成是被小高敲yun了脑袋。

既然这鱼不动弹，倒也省了她不少事，得赶jin下刀才是。

红豆拿起一把被磨得锋利的菜刀，顺着草鱼的鳃盖骨后切下鱼tou。如此将两条草鱼的tou都给切下拨到一边碗里，这鱼tou还可以留着晚晌饭的时候烧mei味的鱼tou豆腐汤喝。

去了tou的两条草鱼被放在案板上，红豆拿起其中一条来去刺刮rou示范给小鱼看。

红豆将刀贴着脊骨向里批进，鱼shen肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚，果断利落的批下了半片鱼rou。再将鱼翻shen，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下。随后鱼pi朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去。

她的动作算不上一气呵成，但凑合着也算麻利，小高都有些看直了yan，真是厉害。

接下来就到了小鱼给草鱼刮rou去刺了，这活计她熟稔。以前小shen小，那些鱼都得去了刺才能让他吃，因此小鱼也练了一手去鱼刺的本事。因此这番动作zuo得比红豆利落的多了。

小鱼自个儿shenshen地吁了一口气，好歹还是有样拿得chu手的。

“小妹，真不错。”小高一向不吝啬对弟妹的表扬。他自然也是夸奖了妹妹一番。这给鱼去刺，若是让他来，那估计这辈子都不一定学得成。

“接下来是给鱼切片，切片算得上比较重要的一步。当然是切得越薄越好，一chu1薄一chu1厚是不好的。”红豆说完才开始动刀，她对切片也不是很在行，若是一边说话一边切，定是会切得不能看。

红豆拿起一片批了刺的鱼rou，用刀慢慢地仔细地切下，这才切下了一片算不上薄。但也还凑合的鱼片。也就以这水平。红豆把剩下的都给片好了，自然是hua了不少时间。

小鱼zuo得也比红豆好不了多少，都是半斤八两的模样，这片鱼的活计没练过还真是干起来不轻松。

就在小高看得聚jing1会神。并且在心里啧啧称赞的时候。红豆转tou看着他。chu声问dao：“小姑父，你把葱姜捣chuzhi来了吗？”

这是红豆先前jiao托给他的任务，就是那一个木杵和一口小木碗。把葱和姜捣chuzhi来。可他光顾着看她们chu1理鱼了，这东西还拿在手上好好的没开动呢。

“我ma上就捣。”小高说着就把已经洗净去pi的姜块放进小木碗里，用小木杵杵个三两下下去就有zhi挤chu来了，没一会儿姜zhi就全chu来了。

小高把姜zhi倒进小碗里递给红豆，又开始捣葱zhi，葱zhi就更方便了。

没一会儿功夫，小高就把任务给zuo好了。

红豆把鱼片放在一口大碗里加上盐，少量白酒，葱姜nong1zhi，用筷子将其搅拌均匀了。其实用手抓拌得会更加均匀，只是没有一次xing手tao，心里tougan觉会比较不卫生。用筷子多拌会儿功夫，也是不差的。

小鱼同样zuo好后，问红豆：“接下来就可以烤了吗？”

红豆把装鱼片的碗放在一边还用个盘子扣在上面说：“还要放在边上腌一会儿呢，这样才能入味儿。”

“那咱们待会儿再来弄吧，看着时辰铺子里该烧菜了吧。”小高开口dao。

红豆也抬tou看了下天se，她如今也学会看天se估算时辰了，确实是不早了，厨房该让chu来了。

“那还要烤呢，要不咱们去外边院子里。”红豆提议dao，她忖着反正外边院子里劈好的柴也有，也不差什么，地方还宽敞呢。

“去外边？”小高和小鱼皆是略略有些吃惊，外边又没屋灶的，怎么烤这鱼，难dao是随地升一堆火来烤？

“是啊，带上这个！”红豆从一chu1旮旯窝里找chu了一张网yan比较小的铁丝网，这是她特意去打铁铺定zuo的，本来是准备用来zuo烧烤的，可是家里的快餐铺子实在是太忙了，这就一直拖到现在还没吃成烧烤呢。正好今儿个用来zuo烤鱼片。

这不就是一张普通的铁网嘛？难dao把东西放在这上面烤？小高兄妹心里暗忖。像以往他们烤东西，都是拿gen木bangcha着就架在火上烤的。

虽是心里tou存有疑惑，小高也没说什么，老老实实地拿了那铁网。

“小姑父，还有这个也要搬chu去。”红豆指指放在一边的那个缸灶。

缸灶缸灶，顾名思义就是用缸砌成的灶。为了方便搬运，这zhong砌灶的缸都是选小只的，红豆和小鱼搬起来