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第八章(4/4)

为她摆上一双筷子与茶点专用的陶制雕花碟子,以及一组喝茶专用的吉祥杯。

崔爱娃将大茶壶摆放在茶室一角,步上铺着蔺草的杨杨米,欣喜地在云佑星身旁坐下。

“娃儿,妳尝尝这块云片糕。”见她一落坐,云佑星立刻夹起一块晶莹洁白的薄片儿放至她的陶碟中。

“哇,这云片糕的颜色、形状好像雪花,怎么不叫雪片糕而是云片糕啊?”崔爱娃夹起碟中的云片糕放入嘴中,只觉得香甜松软、清新可口,同时又有股淡淡茶香在口中蔓延开来,让她忍不住又伸筷去夹。

“据说乾隆皇帝二次下江南时,来到准安府城西北的河下镇,被一个姓汪的大盐商迎到家中做客。那天正是北风萧萧、大雪纷飞的日子,乾隆皇帝在汪家花园的暖厅面窗赏雪,汪姓盐商向他跪献家传糕点,并请乾隆皇帝恩赐佳名,乾隆皇帝见其颜色与形状,恰似窗外飞舞雪花,就赐名雪片糕,没想到下笔时太大意,将雪写成了云,而皇帝御笔谁也不敢更正,所以它就成了云片糕了。”

云佑星边说边将公道杯中的茶汤徐缓注入崔爱娃面前的闻香杯,又体贴地为她夹起一块豆油藕卷递至碟中,却见她目瞪口呆地看着他。

“怎么了?我脸上有什么东西吗?”

“星哥哥,你好厉害哦!居然知道云片糕的典故。”崔爱娃惊叹地说道,她不过是随口一问,没想到他竟娓娓道出云片糕的由来。

她的目光不禁落在碟中的豆油藕卷上,好奇地问道:“星哥哥,这个茶点该不会也有典故吧?”

“有的,相传是与宋太祖赵匡既有关,据说他自幼家贫如洗,早年曾经在楚地流狼,以推车贩运为业。有一年寒冬腊月,他手推独轮车,从楚王城来到孝感西湖村贩运莲藕,那时北风潇潇、雪花飘舞,当他把莲藕装上独轮车后,已是黄昏,饥肠辗辗的他只好投宿西湖酒家,想饱餐一顿酒菜。

“可是当时正是战乱年月,朝廷禁止民间酿酒,加上已过吃饭时间,酒家饭菜俱空,仅剩两张未用完的豆皮,以及一些葱、姜等佐料,聪明的厨师随机应变,从他的独轮车上取下两节藕,洗净去皮,切成细丝,用盐腌渍一会,再加入一些葱、姜、香菇和少量面粉,紧紧捏成一字条状,再用抹过面浆糊的豆油皮包牢,以锯刀法切成形似车轮的筒片,经过油炸烹调,做成了这盘豆油藕卷,再给他上了一壶偷偷酿制的米酒。

“赵匡胤非常感激,若干年后,当他当上皇帝,他想起当年在孝感西湖村吃到的豆油藕卷!便下旨让湖北府台去寻找西湖酒家的那位厨师,因而得名流传至现在。”

崔爱娃再次听得目瞪口呆,拥有“茶艺鉴赏师”称号的他,居然对茶点的典故知之甚详,实在是不可思议“星哥哥,为什么这些茶点典故你都知道啊?”

“因为是店内推出的茶点,所以我都会去了解,顺便替不知道该如何点茶点或茶食的客人做介绍,通常客听了之后,反应都很不错,所以我要求主厨,尽可能将茶叶融入有典故的茶点跟茶食,好增加特色。”

虽说做的是茶叶生意,但有美味的茶点跟茶食来佐茶,更能刺激客人的消费欲望。

“真的耶!我光听就觉得这些茶点好像升级了,不是乾隆皇帝就是宋太祖,星哥哥,你好有生意头脑哦!”崔爱娃简直佩服得五体投地,莫怪云家茶叶生意蒸蒸日上,就连茶艺馆都能开到第七家分店,真的是“猴赛雷”啊!

周文彬在旁暗暗点头,确实,云佑星的生意头脑连他都甘拜下风,特别是他突然发现云佑星连骗人都挺有一套的,居然要崔爱娃留下来“试味道”

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